冬季,气候干燥,天气寒冷。人体表面的血管和肌肉处于收缩状态,人体皮肤的新陈代谢出现障碍。到了冬天尤其是体质较弱的人不舒服的这种感觉就更加明显。从中医的角度我们说调理的方法是比较多的,饮食、运动包括我们所说的五禽戏,我们说尤其饮食的这种疗法,我们说养生保健的这种健康,从一日三餐之中获得更加方便,也就是我们所说的药膳的这种疗法。这里我们就推荐几款药膳,用于冬季养生之用。
苁蓉煮羊肉
适用于气血虚,体虚便秘,肾虚阳痿,产后体虚畏寒,肺结核和慢性气管炎体虚畏寒者。
原料:羊肉200克,苁蓉12克,续断12克,酱料、生姜和食盐。
做法:先把苁蓉用水浸泡起来,把羊肉上的筋和硬皮剔除掉,然后把羊肉放在热水中先煮上15分钟,15分钟之后,把羊肉捞出以后切成寸块。接下来将浸泡好的苁蓉放入砂锅加热,等到水开以后放羊肉块,然后放上葱姜。先用大火煮开,砂锅开锅以后再文火炖一个小时,一个小时之后,再加上适量的盐、味精,糖和黑胡椒粉,搅拌均匀然后再用文火,再炖10分钟,10分钟之后,这道具有驱寒功效的药膳就可以食用了。
枸杞黄精煨狗肉
适于体弱,久病体虚,风湿骨痛,畏寒怕冷,肾虚腰痛,阳痿早泄。
原料:狗肉150克,枸杞子15克,黄精15克,党参30克,巴戟天12克,续断12克,生姜、植物油和食盐。
做法:先将狗肉放入煮5-10分钟,捞起切块,锅中加植物油,放入狗肉,加生姜和食盐,炒至上色。再倒入砂煲中加水,然后加枸杞子、黄精、党参、巴戟天和续断。煮开后改用小火煨至肉烂。此膳能温经散寒、益脾胃、祛风除湿、壮腰补肾。
参芪香菇鸡
适用于脾胃虚,体弱清瘦,体虚自汗,胃、子宫下垂者。
原料:嫩母鸡肉100克,党参、黄芪、香菇各30克,生姜、料酒、食盐等。
做法:净鸡肉100克切成小块,香菇(先用水浸泡),生姜切成小薄片。将鸡肉、党参、黄芪、香菇、料酒、生姜和盐拌匀,放入锅中,加水蒸一个半小时后食用。可补中益气、和脾胃、固表止汗、降脂强身。
转载自 <a href="http://www.dkkxkk.com/archives/40.html" title="冬季养生 药膳食补" rel="bookmark">冬季养生 药膳食补 | 东看看西看看</a>
下面我简单说几句