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冬季，气候干燥，天气寒冷。人体表面的血管和肌肉处于收缩状态，人体皮肤的新陈代谢出现障碍。到了冬天尤其是体质较弱的人不舒服的这种感觉就更加明显。从中医的角度我们说调理的方法是比较多的，饮食、运动包括我们所说的五禽戏，我们说尤其饮食的这种疗法，我们说养生保健的这种健康，从一日三餐之中获得更加方便，也就是我们所说的药膳的这种疗法。这里我们就推荐几款药膳，用于冬季养生之用。

苁蓉煮羊肉

适用于气血虚，体虚便秘，肾虚阳痿，产后体虚畏寒，肺结核和慢性气管炎体虚畏寒者。

原料：羊肉200克，苁蓉12克，续断12克，酱料、生姜和食盐。

做法：先把苁蓉用水浸泡起来，把羊肉上的筋和硬皮剔除掉，然后把羊肉放在热水中先煮上15分钟，15分钟之后，把羊肉捞出以后切成寸块。接下来将浸泡好的苁蓉放入砂锅加热，等到水开以后放羊肉块，然后放上葱姜。先用大火煮开，砂锅开锅以后再文火炖一个小时，一个小时之后，再加上适量的盐、味精，糖和黑胡椒粉，搅拌均匀然后再用文火，再炖10分钟，10分钟之后，这道具有驱寒功效的药膳就可以食用了。

枸杞黄精煨狗肉

适于体弱，久病体虚，风湿骨痛，畏寒怕冷，肾虚腰痛，阳痿早泄。

原料：狗肉150克，枸杞子15克，黄精15克，党参30克，巴戟天12克，续断12克，生姜、植物油和食盐。

做法：先将狗肉放入煮5-10分钟，捞起切块，锅中加植物油，放入狗肉，加生姜和食盐，炒至上色。再倒入砂煲中加水，然后加枸杞子、黄精、党参、巴戟天和续断。煮开后改用小火煨至肉烂。此膳能温经散寒、益脾胃、祛风除湿、壮腰补肾。

参芪香菇鸡

适用于脾胃虚，体弱清瘦，体虚自汗，胃、子宫下垂者。

原料：嫩母鸡肉100克，党参、黄芪、香菇各30克，生姜、料酒、食盐等。

做法：净鸡肉100克切成小块，香菇(先用水浸泡)，生姜切成小薄片。将鸡肉、党参、黄芪、香菇、料酒、生姜和盐拌匀，放入锅中，加水蒸一个半小时后食用。可补中益气、和脾胃、固表止汗、降脂强身。