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如果问什么食物能让人晚上难以入眠？大家一定会说喝咖啡和茶，但并不仅仅只有这些含咖啡因的食物会让人失眠，人参、奶酪、巧克力等看似有营养的食品，也照样会让你辗转反侧无法入睡。

咖啡因虽然不会给身体增加任何能量，但是的确是一种刺激物，增加人体警觉度，导致睡眠困难。所以，多年来咖啡因食物一直被认为是导致失眠的一大“元凶”。

据了解，含有咖啡因的除了咖啡外，还有常见的茶饮料。也有部分人群认为，有些草药茶还是有助眠功效的，但这当中肯定不包括人参茶。一些人喝过人参茶后没啥反应，但另一些人则会出现失眠和血压升高问题。专家建议，睡前几小时内最好不要喝人参茶。

除了以上两种饮料会“偷走人的睡眠”外，还有另外5种常见、常吃的食物容易“盗梦”却没引起人们的足够注意。这当中就包括常被认为营养丰富的干酪和牛奶巧克力。营养学专家表示，干酪含有大量的氨基酸酪胺酸，而酪胺酸在人体内能帮助产生大脑神经传递物质多巴胺，使人大脑更清醒，入睡更困难。而牛奶巧克力 则因含有酪氨酸，它会转化成刺激物多巴胺，从而导致夜间警觉清醒，辗转反侧，睡不着觉。

还有众人认为美味的辛辣食物及烟熏肉。专家表示，晚餐吃过多的辛辣食物会导致睡眠问题。因此，专家建议，一天当中，吃辛辣食物宜早不宜迟。加工肉食则因含有大量的酪氨酸，会导致大脑产生令人兴奋的多巴胺而扰乱睡眠。

此外，醉酒虽然能让一部分人迅速入眠，但实际上酒精会妨碍身体进入REM(快速眼动)深睡阶段。正因为如此，很多人酒后呼呼大睡，次日却仍然感觉昏昏沉沉。